葉大根。

大根の葉、ではなく「葉大根」。大根の葉っぱだけを食べる野菜。だから根っこは大きくなりません。
例によって、隣のおばあちゃんからいただきました。
それほど辛くもなく、アクもないのでそのまま炒めて食べられるとのこと。

冷蔵庫にあった魚肉ソーセージと炒めて、卵をからめて見ました。ほうれん草とはまた異なるしゃきっとした歯ごたえと風味。美味しく頂きました。

ひとくち分残しておきました。お弁当のおかずにします。